檳州姓氏橋、市區及中路一帶驗出毒粽!全因硼砂容易買到!

2017年05月28日     29,660     檢舉

(檳城、大山腳27日訊)《南洋商報》獨家報道,檳州「毒粽」依在,原來是中藥店和乾料店肆意售賣硼砂作祟!

 

繼《南洋商報》2年前從市面上抽樣選購4個地點的粽子拿去化驗,均發現含有硼砂後,如今市面上的粽子仍被發現含有硼砂的成份,其中,一些硼砂的分量更較2年前高出許多。

商家隨意售賣

《南洋商報》記者發現,業者之所以肆無忌憚地違例使用硼砂,不僅是因為相關意識不足,更因為中藥店和乾料鋪隨意售賣而導致市面上如此多業者濫用硼砂在食物上。

《南洋商報》先是在檳島各地購買粽子進行化驗,結果發現3個地點(姓氏橋、市區及中路一帶)的粽子都有硼砂成分,其硼砂含量分別達187ppm、237ppm及499ppm。

較後,《南洋商報》記者也在大山腳和檳島5個地點購買硼砂,結果竟順利在發林市場、亞依淡市場、峇央峇魯中藥店、威南新邦安拔一家中藥店,以及威中大山腳一家中藥店5個地點購買到硼砂,過程毫無難度。這也意味著,硼砂顯然在購買及使用上出現濫賣濫用的現象。

黃保國:由於硼砂含毒性,一般上內服中藥皆不會使用硼砂。

黃保國:含毒中藥避用

馬來西亞中醫師暨針灸聯合總會(醫總)總會長黃保國博士說,由於硼砂含毒性,一般上內服中藥皆不會使用。

他說,在中醫所使用的中藥成分中,皆沒有使用硼砂,且禁止混合中藥內服。

詢及市面上中藥店皆可輕易購獲硼砂時,他說,中藥店所售賣的硼砂,相信是給予外用中藥,主要是起著以毒攻毒作用。

他說,專業中藥店不會隨意售賣硼砂,一般上會先詢問顧客購買用途,才酌情售賣。

檳州消費人協會研究員哈迪嘉接受《南洋商報》電訪時就表示,其實消費者可輕易買到硼砂,是因為硼砂還有許多用途,例如在農業上就可充作殺蟲劑。

因此,各大西藥房及中藥店都售賣粉狀硼砂,並不出奇。

然而,她提議,無論是西藥房或中藥店,當消費者欲購買硼砂時,身為店主或銷售員都應擁有一本記錄簿,詢問該顧客購買原因,並做記錄,確定是為「正當」用途,才可售賣。

她不斷強調,食物內是絕對不可含有硼砂的成分,因此若是購來烹制食物是被禁止的。

她說,其實許多料理如黃面、娘惹糕等都含有硼砂。而許多人在製作肉粽時加入硼砂成分,那是為了讓消費者撥開肉粽時比較方便,避免粽子黏在包裹的竹葉上。

她坦言,硼砂不像味精,它是無味的,所以無論加入多少分量,都不會影響食物的味道,只是會影響食物的柔軟度。如此一來,若消費者沒拿捏其成分,將對身體帶來影響。

長期下來,更可能導致腎臟衰退。

本報今次化驗3顆粽子,結果顯示硼砂含量最高的是499ppm。

加硼砂添食物彈性

據了解,不少小販會在食物,如黃面、娘惹糕點等都會添加硼砂,好讓這些食物更具彈性。

另外,這也能讓食物具有防腐作用。一名不願具名的粽子業者就向記者坦言,過去粽子業者都知道「一定」得要放些硼砂在裡頭,甚至這樣才好吃。訪談期間,是名業者更表現得相當順其自然。

我國是在數十年前,因為霹靂出現十餘名學生因吃了含有硼砂的老鼠粉中毒事件,此後衛生部就擬定法令,嚴禁硼砂出現在食物中。

根據《1983年馬來西亞食品法令》以及《1985年食品條例》指出,硼砂是嚴禁出現在食物成分裡頭的。其中,《1983年馬來西亞食品法令》的13(1)條文也列明,違例且導致消費者身體出狀況,將被罰款不超過10萬令吉或監禁不超過10年,或兩者兼施。早前違例者可被罰款5000令吉或監禁長達2年。

賣者不知食物嚴禁用硼砂

儘管是毒藥,但硼砂仍唾手可得!

《南洋商報》記者日前走訪中藥店及舊式雜貨店,結果輕易在3家中藥店(威南、威中、檳島)購獲粉狀硼砂,惟店主皆有提醒硼砂不可過量使用,否則會食物中毒。

店主提醒勿過量使用

《南洋商報》記者在威南新邦安拔一家中藥店購買硼砂時,男店主表示有售賣散裝硼砂,惟不確定在烹煮粽子時,應該放多少分量硼砂。

詢及端午節期間是否有人購買硼砂制粽子,他說,在裹粽子的季節,確實會比較多人買。

較後,《南洋商報》記者在威中大山腳一家中藥店購買硼砂,詢問女店員應該放多少硼砂時,有關女店員表示少量即可,惟並沒有告知少量是多少。

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